Words & Phrases
[L95P1 & L95P2]

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Index10

English USA Translation
Lesson 95, Part 1

  音 L95P1J.MP3[654KB]

 

MARTIN:

You do that very well.

 

 

とても上手にしますね。

 

CHEF:

Of course. It's one of the first things a chef learns.

 

 

もちろんです。これはシェフが学ぶ最初のことのひとつです。

 

MARTIN:

Why?

 

 

なぜですか?

 

CHEF:

We use eggs in so many things. We use them for breakfast. But I don't cook breakfast.

 

 

卵はたくさんのものに使います。朝食に使います。でも、私は朝食は作りません。

 

MARTIN:

Can't you cook breakfast?

 

 

朝食は料理できないのですか?

 

CHEF:

Of course, I can. I don't like to.

 

 

もちろん料理できます。したくないのです。

 

MARTIN:

What do you like to cook?

 

 

何を料理するのが好きですか?

 

CHEF:

What food, or what meal?

 

 

食材のことですか、それとも食事のことですか?

 

MARTIN:

Let's say what meal.

 

 

食事のことについてにしましょう。

 

CHEF:

In this restaurant, I like to cook dinner. We serve dinner from seven thirty until eleven. That's my best time of day.

 

 

このレストランでは、私はディナーを調理するのが好きです。ディナーは7時半から11時までです。それが1日の私の一番好きな時間です。

 

MARTIN:

Is that the only reason?

 

 

それが唯一の理由ですか?

 

CHEF:

No. Dinner is slow. I can take time. I can be careful. I can cook things that I can't cook for lunch.

 

 

いいえ。ディナーはゆっくりです。時間をかけることができます。慎重にやることができます。ランチではできない料理を作ることができます。

 

MARTIN:

Why is that?

 

 

それはなぜですか?

 

CHEF:

People are in a hurry at lunch. They have a short time for lunch.

 

 

ランチはみんな急いでいます。みんなランチには短い時間しかありません。

 

MARTIN:

What can you cook for lunch?

 

 

あなたはランチに何を料理できますか?

 

CHEF:

Besides eggs?

 

 

卵(料理)のほかにですか?

 

MARTIN:

Yes, I know about the eggs. Can you make desserts?

 

 

ええ、卵については知っています。デザートを作ることはできますか?

 

CHEF:

I can, but I don't. Stephanie makes the desserts. What would you like for lunch?

 

 

できます。でもしません。ステファニーがデザートを作ります。ランチには何を召し上がりますか?

 

MARTIN:

A pizza.

 

 

ピザを。

 

CHEF:

A pizza?! That's terrible.

 

 

ピザ?!それはひどい。

 

MARTIN:

Everyone loves pizza.

 

 

みんなピザが大好きですが。

 

CHEF:

I can't believe you want a pizza in this restaurant.

 

 

このレストランでピザをほしがるとは信じられません。

 

MARTIN:

Can you make a pizza?

 

 

ピザを作ることはできますか?

 

CHEF:

I don't know. I never tried. I guess I could. But I won't.

 

 

わかりません。やったことがありません。できるとは思いますが。でも作りません。

 

MARTIN:

I can make a pizza.

 

 

私はピザを作れますよ。

 

CHEF:

That's what I mean. Anyone can make a pizza. You don't need to be a chef.

 

 

私が言いたかったのはそういうことです。ピザは誰でも作ることができる。シェフでなくてもいいのです。

 

MARTIN:

I don't really want a pizza. I was just asking.

 

 

ピザが本当にほしいわけではありません。ちょっと訊いてみただけです。

 

CHEF:

Be serious. What would you like? What do you usually eat for lunch?

 

 

まじめにゆきましょう。何を召し上がりますか?いつもはランチに何を食べていますか?

 

MARTIN:

I usually have a sandwich in my office. When I travel, I usually have a sandwich in a restaurant.

 

 

普段は事務所でサンドイッチを食べています。旅行の時は通常レストランでサンドイッチを食べます。

 

CHEF:

Do you like sandwiches that much?

 

 

そんなにサンドイッチが好きなのですか?

 

MARTIN:

No, not that much. Sandwiches are cheaper. Tell me what you eat for lunch. You can cook that for me.

 

 

そんなに好きなわけではありません。サンドイッチは安上がりだからです。あなたはランチに何を食べるのか教えてください。私にそれを作ってくださってもいいのですが。

 

CHEF:

I eat something different every day. I cook whatever seems good.

 

 

私は毎日何かしら違ったものを食べます。おいしそうなものなら何でも料理します。

 

MARTIN:

For example? What were you planning to cook for yourself today?

 

 

たとえば?今日は自分のために何を料理しようと予定していましたか?

 

CHEF:

Today? The fish looks nice, don't you think?

 

 

今日ですか?魚がおいしそうです。そう思いませんか?

 

MARTIN:

OK. How will you cook it?

 

 

いいでしょう。それをどのように料理しますか?

 

CHEF:

It's very fresh. I'll grill it with butter and herbs.

 

 

これはとても新鮮です。バターとハーブで網焼きにします。

 

MARTIN:

Can you explain how you do that?

 

 

どのようにそれをやるのか説明してくれますか?

 

CHEF:

Sure. Watch. First, I brush it with some of my special butter. Then I put it on the grill. That's all.

 

 

いいですよ。見てください。先ず、私の特製バターを刷毛で塗りつけます。それから焼き網に載せます。それだけです。

 

MARTIN:

How long do you cook it?

 

 

どのくらいの間、焼くのですか?

 

CHEF:

Three or four minutes on each side. Next I put the herbs on it. Then I turn the fish again.

 

 

片面3‐4分ずつです。次にハーブを載せます。それから魚をまたひっくり返します。

 

MARTIN:

Why?

 

 

なぜですか?

 

CHEF:

To make the herbs hot. I brush more butter on it, and it's ready. It will be finished in a few minutes. Would you like to eat here in the kitchen?

 

 

ハーブを熱くするためです。さらにバターを刷毛で塗ると出来上がりです。数分で出来上がるでしょう。調理場で食べたいですか?

 

MARTIN:

Of course.

 

 

もちろんです。

 

 

 

 

CHEF:

Now did you like that?

 

 

どうですか、それはお気に召しましたか?

 

MARTIN:

It was delicious.

 

 

おいしかったです。

 

CHEF:

It was easier than pizza.

 

 

ピザより簡単でした。

English USA L95P1J
Courtesy of Voice of America